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来源:美食天下  日期:2015/5/6

酸奶慕斯

  “健康有益的酸奶,再加上顺滑的柠檬果冻,红红黄黄的颜色,谁能抵挡它的视觉的冲击呢,哈哈~酸酸甜甜的味道,完全是一种味觉旅途的享受哦”

主料

  • 酸奶 (100克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 鱼胶粉 (12克)
  • 奥利奥饼干碎 (60克)

调料

  • 细砂糖 (40克)
  • 柠檬汁 (2克)
  • 凉水 (48克)
  • 黄油 (45克)

厨具

  • 其它
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯慕斯圈包层锡纸固定好
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯奥利奥饼干擀碎,黄油融化加入饼干碎里拌匀
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯再把拌匀的饼干碎分别均匀放到慕斯圈里,用压板用力压平底部,放冷藏冰箱待用
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯鱼胶粉倒冷水里泡溶解待用
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯酸奶和细砂糖一起加温化糖即可待用
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯淡奶油打发
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯酸奶液倒入打发的淡奶油里一起拌均匀
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯再加入柠檬汁拌均匀
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化,加入淡奶油混合物中拌均匀即可
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯酸奶慕斯糊拌好后倒入提前准备好的慕斯圈里,放冷藏冰箱里等凝固了即可
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯慕斯凝固好后取出,热毛巾周边敷一会再脱模装饰即可
  • 酸奶慕斯   酸奶慕斯完成喽~

 



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